Berkel Vorführgerät Red Line 300 rot Aufschnittmaschine mit Messerdurchmesser 300 mm
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Produktdaten: Berkel Red Line 300 (Elektrische Aufschnittmaschine, Rot)
| Leistung & Schneidkapazität | |
|---|---|
| Messer-Durchmesser | 300 mm (11,8 Zoll) – glattes Profi-Messer |
| Schnittstärkeneinstellung | 0 bis 12 mm (stufenlose Präzisionsregulierung) |
| Schneidleistung (rund) | Ø 230 mm |
| Schneidleistung (eckig) | 245 x 225 mm |
| Motorleistung | 0,31 kW (310 Watt) |
| Material & Design | |
| Gehäusematerial | Spezielle Aluminiumlegierung (lebensmittelecht, hochglanzlackiert) |
| Messer-Material | Verchromter Stahl mit professionellem Profil |
| Farbe | Berkel Rot (Glanzfinish) |
| Ausstattung & Sicherheit | |
| Schleifapparat | Integriert (2-Schalter-System für perfektes Schärfen) |
| Reinigung | Abnehmbarer Schlitten, Messerabdeckung und Restehalter |
| Sicherheit | CE-Konformität, fester Messerschutzring, IP65-zertifizierte Schalter |
| Abmessungen / Gewicht | 635 x 475 x 480 mm / ca. 27 kg |
Übersicht & Beschreibung: Die Ikone für hauchdünnen Genuss
Die Berkel Red Line 300 vereint das historische Erbe der Marke Berkel mit modernster Technik. Mit ihrem mächtigen 300-mm-Messer ist sie das größte Modell der Red Line Serie und meistert mühelos auch große Schinkenstücke, harten Culatello oder weichen Käse. Der Motor läuft extrem leise und vibrationsarm, während die Schrägstellung des Schlittens das Schneidgut durch Schwerkraft optimal an das Messer führt.
Besonders geschätzt wird die Maschine für ihre Millimeterarbeit: Die Schnittstärke lässt sich so fein justieren, dass Schinken wirklich hauchdünn ("durchscheinend") geschnitten werden kann, ohne zu zerreißen. Der integrierte Messerschärfer sorgt dafür, dass die Klinge jederzeit ihre Werksschärfe behält. Dank der weichen, fließenden Formen ohne Schmutzecken und der leicht abnehmbaren Teile ist die Reinigung im Vergleich zu günstigen Allesschneidern extrem unkompliziert.